TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Léto je za dveřmi, a tak je nejvyšší čas „vyladit se“ do plavek. Sem tam nějaký ten faldík navíc rozeženeme vhodnou úpravou jídelníčku. Zkusme zapomenout na tučná a hutná jídla a nahradit je lehkými pokrmy, po kterých určitě nebudeme nabírat nežádoucí kila. Zkuste je s námi.

Tento skvělý salát dokáže hravě nahradit i hlavní jídlo.

Salát s plody moře

Suroviny pro 4 osoby: 150 g ledového salátu, 150 g rucola salátu, 150 g frisse salátu 150 g hlávkového salátu, 150 g dubového salátu, 600 g koktejlu mořských plodů Nowaco, 5 stroužků česneku, 5 cl bílého vína, sůl, mletý černý pepř, 4 lžíce olivového oleje, lžíce petrželky kudrnky Na hořčično-citronový dresink: 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžíce dijonské hořčice, šťáva z jednoho citronu, 2 polévkové lžíce cukru, 100 ml olivového oleje, sůl podle chuti

Postup: Dary moře nejprve naložíme aspoň na 12 hodin do láku z drceného česneku, bílého vína, olivového oleje a sekané petrželky. Listy salátů opereme a osušíme. Natrhané je rozložíme na mísu a doplníme dary moře prudce osmahnutými na oleji. Před podáváním ještě doplníme hořčično-citronovým dresinkem.

A1
Carpaccio můžete velmi dobře vyrobit i z jiných druhů mas, třeba ze svíčkové nebo vepřové panenky.

Česky se tomu kulinářskému zázraku říká „karpáčo“.Vy, kteří s tímto zázrakem máte zkušenosti, určitě potvrdíte, že prostě nemá chybu.

Carpaccio z lososa

Suroviny pro 4 osoby: 280 g syrového lososa, olivový olej, rybí zelené koření, sůl, 2 citrony, červená cibulka

Postup: Rybu naložíme ideálně na 24 hodin do oleje s rozmíchaným kořením, solí, pepřem a citronovou šťávou. Po odležení odkrajujeme velice tenké plátky masa a skládáme úhledně na talířky. Zdobíme citronem a nakrájenou červenou cibulkou. Pokud vám carpaccio připadá ještě málo okořeněné, můžete si ho klidně ještě dochutit.

Náš tip: Carpaccio můžete velmi dobře vyrobit i z hovězí svíčkové nebo vepřové panenky.

S velkým výběrem ryb na našem trhu je k dispozici i mnoho zajímavých receptů. Tento je jeden z nich.

A2
Zkuste i jinou rybu, než jste zvyklí. Třeba žraloka.

 Žralok na barevném pepři

Suroviny pro 4 osoby: 4 x 200 g tuňákového steaku, 1 lžíce červeného rybího koření, 100 g másla,1 lžička barevného pepře, 1 větvička čerstvého rozmarýnu, 100 ml bílého vína,1 limetka, 1 citron, 100 ml olivového oleje

Postup: Steaky osolíme, okořeníme a opečeme na olivovém oleji z každé strany po 5 minutách. Hotovou rybu vyjmeme a do oleje po steakách nasekáme rozmarýn, přidáme máslo, citronovou šťávu, pepř a necháme probublat. Steaky před podáváním necháme ještě chvíli ve výpeku prohřát.

 

Nenechte si ujít další zajímavé články

Prokletá farmářská čtyřkolka: Převzala kontrolu a zabíjela?
enigmaplus.cz

Prokletá farmářská čtyřkolka:...

Sedmašedesátiletá farmářka Betty Stobbs...
Grand opening: Butikový villas-only resort BIJAL
iluxus.cz

Grand opening: Butikový...

Na turecké riviéře, nedaleko historického...
Koi kapři a ti další
panidomu.cz

Koi kapři a ti další

Přemýšlíte o zahradním jezírku a chtěli byste v něm...
ADHD možná pomohlo přežívat populacím lovců a sběračů
21stoleti.cz

ADHD možná pomohlo přežívat...

S ADHD neboli poruchou pozornosti s...
Konferenční stolek podle trendů
rezidenceonline.cz

Konferenční stolek podle...

Ať už slouží k odkládání knih a časopisů či šálku s...
Rozmary počasí: Kde naměříte −93,2 stupňů Celsia?
epochaplus.cz

Rozmary počasí: Kde naměříte...

Teplota padá k – 50 °C a děti se...
Mechanická zoo z francouzského ostrova. Neuvěřitelné výtvory jako od Verna!
epochaplus.cz

Mechanická zoo z francouzského...

Slavný francouzský spisovatel Jules Verne by...
Dary moře nám pomohly překonat nemoc
skutecnepribehy.cz

Dary moře nám pomohly...

Ráda si vozím od moře různé mušle a kamínky. Mám...
Začal jí lézt líný manžel na nervy?
nasehvezdy.cz

Začal jí lézt líný manžel...

Byly doby, kdy bez sebe...
BRNĚNSKÝ AMPER
epochanacestach.cz

BRNĚNSKÝ AMPER

Na brněnském Výstavišti uskuteční 30. ročník...
Špičkoví vědci pomohou Česku s obnovitelnou energií
epochalnisvet.cz

Špičkoví vědci pomohou Česku...

Na západ od nás megawatty, do budoucna dokonce...
Zjistila, že žije s dalším nevěrníkem?
nasehvezdy.cz

Zjistila, že žije s dalším...

Ještě nedávno se Veronika...