TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Pečenou kachnu, která patřila k tradičním svatoštěpánským specialitám, si můžete vyzkoušet v tradiční vydatné podobě jako konfit z kachních stehýnek s netradičně připraveným červeným zelím.

Ingredience

5 kachních stehen,
sterilované červené zelí
1 l jablečného džusu
1 cibule
1 jablko
kousek zázvoru
200 g třtinového cukru
med
kmín
tymián
rozmarýn
česnek

Postup

Kachní stehna očistěte. Ve velkém hrnci rozpusťte sádlo a přidejte čerstvý tymián, rozmarýn a česnek. Kachní stehna vložte do hrnce. Pečte v troubě vyhřáté na 80 °C po dobu 10–12 hodin.

Marmeládu z červeného zelí připravíte tak, že najemno nakrájenou cibulku necháte na sádle zesklovatět, přidáte cukr, jemně zkaramelizujete, přidáte červené zelí, kmín, zázvor, nakrájené jablko, přilejete jablečný džus, sůl, citronovou šťávu a 2 lžíce medu.

 

 

 

Tags : konfitování

Nenechte si ujít další zajímavé články

Vodní zámek Červená Lhota: Jaké záhady jsou s ním spjaty?
epochanacestach.cz

Vodní zámek Červená Lhota:...

Vodní zámek Červená...
Zpátky na parket! 6 strhujících národních tanců
epochaplus.cz

Zpátky na parket! 6...

Plesová sezóna vrcholí, taneční sály ale letos zejí...
Sestra zemřela přesně podle výpočtu horoskopu!
nasehvezdy.cz

Sestra zemřela přesně podle...

Ovlivňuje skutečně postavení planet náš...
Hrůzné setkání v rozvalinách
nasehvezdy.cz

Hrůzné setkání v rozvalinách

Chtěla jsem si zkrátit cestu přes...
Tvor, který jako by nepocházel z tohoto světa
21stoleti.cz

Tvor, který jako by...

Kdysi rozmanitá skupina hlavonožců, vampýrovky,...
Po čem sáhnout, když při pečení chybí…
panidomu.cz

Po čem sáhnout, když při...

Komu by se to někdy nestalo: Pečete koláč,...
Strašidelný hotel v Anglii čeká demolice. Co se stane s jeho paranormálními obyvateli?
enigmaplus.cz

Strašidelný hotel v Anglii...

Anglické město Dudley bylo v minulosti...
4x sebeobrana proti záchvatu paniky
panidomu.cz

4x sebeobrana proti...

Je to jeden z nejnepříjemnějších stavů, které...
Dudlík, šnorchl i sprcha v jednom. Co jste nevěděli o sloním chobotu?
epochaplus.cz

Dudlík, šnorchl i sprcha v...

Je to rozhodně nepřehlédnutelný orgán, který v...
8x jídelníček pro zdravější kůži
panidomu.cz

8x jídelníček pro zdravější...

Jídlo není lék, ale někdy dokáže divy....
10 nejhorších důlních neštěstí všech dob
epochalnisvet.cz

10 nejhorších důlních...

Uhlí se řadí mezi důležité energetické suroviny, a to...
Ptačí park ve východních Čechách
epochanacestach.cz

Ptačí park ve východních...

Josefovské louky, ptačí...