Z cukety se dají upéct i sladké moučníky; tenhle slaný koláč je ale velká pochoutka. A to jak teplý, tak studený.
Potřebujete
450 g nastrouhané cukety
1 lžíci olivového oleje
1 cibuli
2 stroužky česneku
200 g balkánského sýra
200 g tvarohu
6 vajec
150 g hladké mouky
1 kypřicí prášek
sůl
pepř
pažitku
pár plátků šunky nebo slaniny
Postup
V míse smíchejte mouku s kypřicím práškem, přidejte vejce a promíchejte. V jiné míse smíchejte nastrouhanou cuketu s tvarohem, nakrájenou pažitkou a sýrem, dle chuti osolte a opepřete.
Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na oleji do sklovata. Přidejte plátky česneku, nakrájenou šunku, chvíli restujte a pak přidejte orestovanou cibuli se šunkou a promíchejte. Pak smíchejte všechny směsi dohromady, až vznikne řidší těsto.
Kulatou formu nebo plech 20 x 30 cm vyložte pečicím papírem a nalijte těsto. Pečte v troubě při 180 °C asi 45 minut.
