Barevný kuskusový salát je chutný a dodá organismu mnoho důležitých vitaminů.
Suroviny na 3 porce
½ dýně Hokaido
200 g brokolice
½ hrnku kuskusu
½ hrnku vody
1 lžička sušeného česneku
1 lžička sušeného tymiánu
sůl, pepř
1 lžička olivového oleje
1 lžíce bílého vinného octa
hrst špenátových listů
100 g fety
Postup
Přiveďte k varu vodu společně se solí, tymiánem a česnekem. Odstavte, přisypte kuskus, vinný ocet, přiklopte a nechte 30 minut stát.
Dýni omyjte, vydlabejte a nakrájejte. Vyskládejte na plech s pečicím papírem, zakápněte olejem a pečte 20 minut. Brokolici uvařte.
Kuskus promíchejte se špenátem, pečenou dýní, brokolicí a posypte fetou.
