Obsahuje vše, co potřebujete, a dát si ho můžete, i když zrovna držíte dietu.
Potřebujete
1 hrst natrhané červené čekanky
1 hrst baby špenátu
1 hrst rukoly
1 středně velkou uvařenou červenou řepu
1 malou červenou cibuli
1 hrst pekanových ořechů
120 g sýru s modrou plísní (gorgonzola, niva)
5 lžic jablečného octa
8 lžic vody
3 lžíce panenského olivového oleje
sůl, pepř
Postup
Čekanku, špenát a rukolu dejte do mísy. Řepu nakrájejte na plátky asi půl centimetru silné a překrojte je na polovinu nebo na čtvrtiny, cibuli krájejte nadrobno a vše přidejte k salátu v míse.
V misce promíchejte vodu s olejem a jablečným octem. Podle chuti lehce osolte a opepřete. Zeleninu v míse promíchejte a přelijte zálivkou.
Salát posypte ořechy a rozdrobeným modrým sýrem. Zlehka promíchejte a podávejte, nejlépe s čerstvým pečivem.
