TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Udělejte změnu a připravte si s námi tento lahodný oběd.

Ingredience

500 g švestek
2 lžíce olivového oleje
125 ml portského vína
4 lžíce cukru
1 šalotka
1 ½ lžičky uzené soli
mletý pepř
1 lžíce hrubozrnné mořské soli
400 g kachních prsou
2 snítky tymiánu

Postup

Švestky rozpulte, vypeckujte a potřete lžící oleje. Položte je na rozpálený domácí rošt nebo grilovací pánev a pod poklopem grilujte 4 minuty.

Švestky dejte do rendlíku společně s vínem, 3 lžícemi cukru a nakrájenou šalotkou a 10 minut povařte.

Švestky rozmačkejte a směs propasírujte přes sítko. Dochuťte půl lžičkou uzené soli a pepřem.  Do uzavíratelného igelitového sáčku nasypejte lžíci mořské soli, lžičku uzené soli a lžíci cukru.

Do sáčku vložte kachní prsa a sáčkem zatřeste, aby se maso obalilo ze všech stran. Nechte 10 minut odležet v pokojové teplotě.

Maso vyjmete, osušte papírovou utěrkou a potřete trochou oleje. Položte na rozpálený rošt a grilujte 8 minut. Potom maso otočte, gril přiklopte a grilujte další 4 minuty. Teplota uvnitř masa by se měla pohybovat kolem 77 °C.

Maso nechte 5 minut odležet a potom prsa nakrájejte na 1cm plátky. Podávejte se švestkovou omáčkou a posypejte tymiánem.

 

Tags : kachní prsa

Nenechte si ujít další zajímavé články

Nezapomenutelná setkání s divokou přírodou: 5 destinací, které patří na každý bucket list
iluxus.cz

Nezapomenutelná setkání s divokou...

Toužíte zažít neopakovatelné...
Zánik východního impéria. Komunismus se hroutil za zvuku kladiv a krumpáčů
epochaplus.cz

Zánik východního impéria....

Na počátku stály lákavé ideje o svobodě,...
Chřibské vodopády, kterým nestojí nic v cestě!
epochanacestach.cz

Chřibské vodopády, kterým...

Městečko Chřibská leží už hodně blízko u německých...
Děsivá svědectví vojáků z války ve Vietnamu: Viděli jsme bigfoota!
enigmaplus.cz

Děsivá svědectví vojáků z...

Američtí vojáci jsou ve většině...
Chytrá past Kuklové na chlapy?
nasehvezdy.cz

Chytrá past Kuklové na chlapy?

Herečka Michaela Kuklová (56) se...
Desfoursové: Rod přivedl do Čech nestydatý loupežník
historyplus.cz

Desfoursové: Rod přivedl do...

Albrecht z Valdštejna mu příliš nedůvěřoval, považoval ho za...
Co skrývá jeskyně černého ďábla?
epochalnisvet.cz

Co skrývá jeskyně černého...

V srdci sibiřské Chakasie, v pohoří Kuzneckij Alatay, se...
Magie ženského přátelství
nejsemsama.cz

Magie ženského přátelství

Přátelství je jedním z nejcennějších pokladů v...
Modré světlo ukázalo poklad
skutecnepribehy.cz

Modré světlo ukázalo poklad

Magická noc odkryla zakopanou truhlu u hřbitova. Čekalo...
Nová a velice nadějná zbraň v boji s HIV
21stoleti.cz

Nová a velice nadějná zbraň...

Na světě žije asi 40 milionů...
Vyměnit zámek dokážete sami
panidomu.cz

Vyměnit zámek dokážete sami

Nedělá se to sice často, ale důvodů k výměně může...
Holistický přístup s funkčním stylem
rezidenceonline.cz

Holistický přístup s...

Jedinečný Senses Pool House, který se nachází v...