TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Ingredience

1 cibule
5 stroužků česneku
500 ml smetany ke šlehání
lžička rozmarýnu
1 kg kapusty
1 citron
150 g čedaru
1 hrst strouhanky
1 lžíce olivového oleje
sůl
pepř
špetka chilli

Postup

Troubu předehřejte na 180 °C. Oloupanou cibuli rozkrojte na čtvrtky, 4 oloupané stroužky česneku trochu rozmáčkněte plochou stranou nože. Dejte je do silnostěnného kastrolu, vlijte smetanu, přidejte rozmarýn, osolte a opepřete.

Směs uveďte pozvolna do mírného varu a za občasného promíchání pomalu vařte 15 až 20 min, až budou cibule a česnek úplně měkké.

Zatímco se vaří smetanový krém, zbavte listy kapusty tuhých žeber. Listy pak natrhejte na kousky a propláchněte je.

Až bude krém uvařený, odstraňte z něj lístky rozmarýnu, nastrouhejte do něj kůru z ½ citronu a dochuťte chilli vločkami.

Co největší nepřilnavou pánev, která se dá vložit do trouby, rozehřejte při střední teplotě. Vsypte asi čtvrtinu propláchnutých natrhaných listů kapusty, pánev přikryjte a nechte je 3 až 4 min přejít horkem trouby.

Odsuňte je k jedné straně pánve, přidejte druhou čtvrtinu lístků a opět nechte přejít horkem. Sundejte z plotýnky a pánev postavte na plech s okrajem.

Sýr nakrájejte na plátky, strouhanku v misce promíchejte s nastrouhanou kůrou z druhé půlky citronu a zbylým rozetřeným stroužkem česneku. Vmíchejte ještě trochu oleje, osolte, opepřete.

Do pánve se zavadlou kapustou navrstvěte zbylé syrové listy, vše zalijte ochuceným smetanovým krémem, posypte kousky sýra a pak strouhankovou směsí. Vložte do trouby a pečte asi 50 min dozlatova.

 

Tags : gratinování

Nenechte si ujít další zajímavé články

Ledové srdce Terčina údolí
epochanacestach.cz

Ledové srdce Terčina údolí

Bývalo to obyčejné...
Zakladatel spolku nejtlustších mužů zhubnul pomocí spánku
epochaplus.cz

Zakladatel spolku nejtlustších...

Diety jsou staré téměř jako lidstvo samo....
Pirohy: Tradiční slovenské, nebo ruské?
panidomu.cz

Pirohy: Tradiční slovenské,...

Pirohy mohou být různé. Pro někoho jsou to...
Pošle partnera na mateřskou?
nasehvezdy.cz

Pošle partnera na mateřskou?

Už za pár dnů se z EVY...
Nový rekord na Nürburgringu pro Porsche Taycan
iluxus.cz

Nový rekord na Nürburgringu...

Nikdy předtím nezajel sériově...
Reminiscence zlaté jazzové éry
rezidenceonline.cz

Reminiscence zlaté jazzové éry

V blízkosti slavného kasina,...
Svedli lesníci na Šumavě bitvu s pytláky?
epochalnisvet.cz

Svedli lesníci na Šumavě...

Schwarzenbergové patří k zodpovědným hospodářům. Na svém...
Taxi nové generace
21stoleti.cz

Taxi nové generace

Sny o malých létajících strojích, které by...
Náhle jsem viděla celý svět v jiných barvách
skutecnepribehy.cz

Náhle jsem viděla celý svět v...

Napila jsem se ze zázračné...
Najde útěchu v cizí náruči?
nasehvezdy.cz

Najde útěchu v cizí náruči?

Aneta Krejčíková (31) na svatbu...
Proč Ladislava Pohrobka korunovali uherským králem bez svatoštěpánské koruny?
epochaplus.cz

Proč Ladislava Pohrobka...

Ani ne po skončení šestinedělí vezme 27. března...
Upír z Highgate: Postrach nejděsivějšího londýnského hřbitova
enigmaplus.cz

Upír z Highgate: Postrach...

Londýnský hřbitov Highgate by byl koncem 60. let...