TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Správně se samozřejmě roastbeef připravuje dlouho a pomalu. Toto je pouze alternativní verze, jak obdobný pokrm připravit mnohem rychleji.

Suroviny na 4 porce

6 kuliček jalovec
1 kg zadního hovězí
1 lžíce jemné soli
3 lžíce olivového oleje
500 g jedlých kaštanů
4 bobkové listy
1 l hovězího bujonu

Postup

Bobkové listy a jalovec rozdrtíme v hmoždíři v jemný prášek. Hovězí očistíme a osolíme. Koření smícháme s lžicí oleje, směsí maso důkladně potřeme maso a necháme odležet při pokojové teplotě. Kaštany opečeme, oloupeme a necháme vcelku.

Do pekáče vložíme maso, podlijeme zbytkem oleje a bujonem. Zakryjeme a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C cca hodinu.

Pak přelijeme výpekem, necháme ve vypnuté troubě asi 30 minut dojít. Že je roastbeef „akorát“ ověříme přeříznutím v půlce kolmo na vlákna. Při správné růžové barvě vyndáme a necháme odkrytý. Servírujeme nakrájené na tenké plátky a obložíme kaštany.

Tags : roastbeef

Nenechte si ujít další zajímavé články

Přelomový nápad z Dačic: Kostkový cukr vznikl kvůli zraněné ženě
epochaplus.cz

Přelomový nápad z Dačic:...

Rovnou nebo vrchovatou lžičku? A malou nebo velkou?...
Pilates napraví záda
panidomu.cz

Pilates napraví záda

Tato metoda tělesného cvičení dodává ženám...
Darujte čas pro sebe
iluxus.cz

Darujte čas pro sebe

Česká přírodní kosmetika Anela vytvořila 18...
Kvůli Kolečkovi jde ke dnu?!
nasehvezdy.cz

Kvůli Kolečkovi jde ke dnu?!

Denisa Nesvačilová (31)...
Objevení Troje: Šlo o největší podvod archeologie?
epochaplus.cz

Objevení Troje: Šlo o...

Jaký dětský sen jste měli vy? Stát se...
Rozdělí je velké finanční problémy?
nasehvezdy.cz

Rozdělí je velké finanční...

Zpočátku to vypadalo, že...
Dopisy chodily ze záhrobí
skutecnepribehy.cz

Dopisy chodily ze záhrobí

Nějakým záhadným způsobem jsme...
Dveře MASTER – co kus to originál
rezidenceonline.cz

Dveře MASTER – co kus to...

Jsou synonymem pro nadčasový minimalistický design, tak...
Chodsko a Domažlicko: Za krásami zřícenin
epochanacestach.cz

Chodsko a Domažlicko: Za...

Kromě hradů, jejichž jména...
Záhadný případ Rudolpha Fentze: Zemřel na Times Square cestovatel v čase?
enigmaplus.cz

Záhadný případ Rudolpha...

Jednoho večera v červnu 1950 uprostřed rušné...
Nejžahavější rostlina světa
21stoleti.cz

Nejžahavější rostlina světa

Pokud se dotknete naší kopřivy dvoudomé, zabodnou se vám do...
Poutní kostel na Zelené hoře: Santini do něj zaklel číslo 5
epochalnisvet.cz

Poutní kostel na Zelené hoře:...

Obnovou cisterciáckého klášterního kostela...