TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

K tomuto masu se hodí noky, opečené brambory, bramborová kaše anebo grilovaná zelenina.

Suroviny

2 ks kachních prsou
drcený kmín
sůl
rozmarýn, čerstvá snítka, můžeme použít i tymián
3 stroužky česneku
1 lžička hladké mouky
vývar dle potřeby a chuti

Postup

Kachní prsa očistíme a nožem do kůže nařežeme mřížku. Pokmínujeme, osolíme a necháme v pokojové teplotě odpočinout 30 minut. Rozpálíme si pánev (bez tuku!) a prsa dáme smažit společně se snítkou rozmarýnu nejprve kůží dolů na cca 6–7 minut. Kůže pustí dostatek tuku, takže žádný jiný tuk potřeba nebude.

Po osmažení otočíme kůží nahoru, přidáme rozmáčknutý česnek a smažíme dalších cca 6–7 minut. Pokud by se snítka rozmarýnu začala připalovat, vyndáme ji během otáčení prsou už ven a zrovna tak i česnek. Předehřejeme troubu na 220 stupňů.

Až budou prsa hotová, vyndáme je na talíř, přelijeme lžící tuku, osolíme, troubu vypneme a prsa v ní necháme cca 10 minut dojít. Pokud máme radši méně propečená, stačí je po vyndání z pánve na talíř osolit, zakrýt alobalem na 5 minut a nechat zatáhnout.

Z pánve, na které jsme prsa smažili, slijeme přebytečný tuk a ponecháme jen „připečenou“ část, kterou zaprášíme hladkou moukou a za stálého míchání jí opražíme. Pak přilijeme vývar dle potřeby. Necháme provařit, dosolíme dle chuti. Na talíři přelijeme omáčkou a podáváme s přílohou dle libosti.

 

 

Tags : kachní prsa

Nenechte si ujít další zajímavé články

Mystické Žluticko a Toužimsko: Zámek Valeč
epochanacestach.cz

Mystické Žluticko a...

Kraj živých vod vítá...
Chystá velkou pomstu! A co na to Bertramka?
nasehvezdy.cz

Chystá velkou pomstu! A co...

Dominika Gottová (47)...
Manžel mi nakonec odpustil!
skutecnepribehy.cz

Manžel mi nakonec odpustil!

Do manželství jsem se hrnula. Stačilo...
Rosslynská kaple: Ukrývá nejcennější relikvii světa?
epochalnisvet.cz

Rosslynská kaple: Ukrývá...

Skotsko je neuvěřitelně pestrá země s bohatou a...
Hacienda Nápoles Pabla Escobara: Narkobaronův odkaz?
epochaplus.cz

Hacienda Nápoles Pabla...

Denně vydělal až 60 milionů amerických dolarů....
Recepty ze spíže
panidomu.cz

Recepty ze spíže

Někdy je třeba uvařit z pár ingrediencí,...
Kam zmizelo chilské ledovcové jezero?
enigmaplus.cz

Kam zmizelo chilské...

Poslední doba ledová měla skončit zhruba...
Klara Rott The Spa v representativních prostorách hotelu Andaz
iluxus.cz

Klara Rott The Spa v...

Lifestylový hotel Andaz Prague, unikátní místo...
Je snad herečka Hana Holišová těhotná s přítelem, který je ženatý?
nasehvezdy.cz

Je snad herečka Hana Holišová...

HANA HOLIŠOVÁ (42) si své soukromí...
10 věcí, které jste nevěděli o královně Alžbětě II.
epochaplus.cz

10 věcí, které jste nevěděli o...

Vždy v dokonale sladěném pastelovém...
Nanotechnologie znali už staří Římané
21stoleti.cz

Nanotechnologie znali už staří...

Máme za to, že nanotechnologie jsou spojeny až s moderní...
Kuchyňské ostrůvky a jejich možnosti
rezidenceonline.cz

Kuchyňské ostrůvky a jejich...

Kuchyňské ostrůvky jsou již běžnou součástí mnoha...