TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

K tomuto masu se hodí noky, opečené brambory, bramborová kaše anebo grilovaná zelenina.

Suroviny

2 ks kachních prsou
drcený kmín
sůl
rozmarýn, čerstvá snítka, můžeme použít i tymián
3 stroužky česneku
1 lžička hladké mouky
vývar dle potřeby a chuti

Postup

Kachní prsa očistíme a nožem do kůže nařežeme mřížku. Pokmínujeme, osolíme a necháme v pokojové teplotě odpočinout 30 minut. Rozpálíme si pánev (bez tuku!) a prsa dáme smažit společně se snítkou rozmarýnu nejprve kůží dolů na cca 6–7 minut. Kůže pustí dostatek tuku, takže žádný jiný tuk potřeba nebude.

Po osmažení otočíme kůží nahoru, přidáme rozmáčknutý česnek a smažíme dalších cca 6–7 minut. Pokud by se snítka rozmarýnu začala připalovat, vyndáme ji během otáčení prsou už ven a zrovna tak i česnek. Předehřejeme troubu na 220 stupňů.

Až budou prsa hotová, vyndáme je na talíř, přelijeme lžící tuku, osolíme, troubu vypneme a prsa v ní necháme cca 10 minut dojít. Pokud máme radši méně propečená, stačí je po vyndání z pánve na talíř osolit, zakrýt alobalem na 5 minut a nechat zatáhnout.

Z pánve, na které jsme prsa smažili, slijeme přebytečný tuk a ponecháme jen „připečenou“ část, kterou zaprášíme hladkou moukou a za stálého míchání jí opražíme. Pak přilijeme vývar dle potřeby. Necháme provařit, dosolíme dle chuti. Na talíři přelijeme omáčkou a podáváme s přílohou dle libosti.

 

 

Tags : kachní prsa

Nenechte si ujít další zajímavé články

Seriál ji svádí k nevěře
nasehvezdy.cz

Seriál ji svádí k nevěře

Ještě než nová seriá­lová...
Zrádný „alzheimer“: Začíná vše už v děloze?
epochalnisvet.cz

Zrádný „alzheimer“: Začíná...

Jako jedno z prvních vás připraví o schopnost se dorozumět,...
Hlas ze záhrobí se mi ozval v poslední chvíli
skutecnepribehy.cz

Hlas ze záhrobí se mi ozval...

Vedla jsem hrozný život. Pila jsem až...
Bývalý agent KGB odhalil šokující výsledky ruských studií UFO!
enigmaplus.cz

Bývalý agent KGB odhalil...

Odpadlík bývalé sovětské tajné služby odhalil...
Zachrání manželství, nebo bude rozvod?
nasehvezdy.cz

Zachrání manželství, nebo...

Herečka VERONIKA...
Víte, jak jste staří?
panidomu.cz

Víte, jak jste staří?

Možná nevěřícně kroutíte hlavou. Každý přece ví, jak...
Záhady kolem krále Artuše: Kým vlastně byl, kde ležel bájný hrad Camelot a kde se vzala kouzelník Merlin?
epochaplus.cz

Záhady kolem krále Artuše: Kým...

„Zítra nás čeká boj,“ prohlašuje Artuš a přehlédne...
JOSEFÍNSKÉ SLAVNOSTI 2023
epochanacestach.cz

JOSEFÍNSKÉ SLAVNOSTI 2023

S podtitulem pocta Marii Terezii a pevnosti samotné...
Neuvěřitelné bylinky Česka a Slovenska: Kokoška pastuší tobolka
epochaplus.cz

Neuvěřitelné bylinky Česka a...

V naší přírodě se nachází více jak 280 druhů léčivých...
Čínští vědci geneticky upravili bource morušového, aby produkoval materiál budoucnosti
21stoleti.cz

Čínští vědci geneticky...

O pavoučím hedvábí, což je proteinové vlákno z...
Červený hrnec plný dobrot
iluxus.cz

Červený hrnec plný dobrot

Restaurace Babiččina zahrada je už od léta desetiletá. Krásný...
Skleněná variabilita v moderním interiéru
rezidenceonline.cz

Skleněná variabilita v...

Ač je velmi křehké, díky soudobým možnostem...