TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Suroviny na 4 porce

1 mladý kohout či kuře rozporcované na 4 kusy
3 lžíce másla
100 g anglické slaniny
4 šalotky
1 mrkev
150 g žampionů
2 stroužky česneku
svazek bylinek (bouquet garni – petrželka, bobkový list, tymián)
5 ml vínovice na flambování láhev červeného vína (Rulandské modré či Modrý Portugal)
oříšek másla na zahuštění

Postup

Na pánvičce rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou slaninu, šalotky a mrkev a vše lehce podusíme dozlatova.

Poté přidáme porce kuřete, které ze všech stran osmahneme a flambujeme (přidáme vínovici a zapálíme). Až se plamen udusí, podlijeme vínem, přidáme žampiony, česnek a bouquet garni a vše dusíme asi 45–60 minut.

Nakonec ještě zjemníme oříškem másla a podáváme s novými vařenými brambory posypanými čerstvou petrželkou či česnekovými topinkami. Dle chuti přidáme též nakládané cibulky v octě.

 

 

Tags : po burgunsku

Nenechte si ujít další zajímavé články

ADHD možná pomohlo přežívat populacím lovců a sběračů
21stoleti.cz

ADHD možná pomohlo přežívat...

S ADHD neboli poruchou pozornosti s...
Špičkoví vědci pomohou Česku s obnovitelnou energií
epochalnisvet.cz

Špičkoví vědci pomohou Česku...

Na západ od nás megawatty, do budoucna dokonce...
Moravský Mariazell, místo zjevení Bohorodičky i zázračného uzdravení?
enigmaplus.cz

Moravský Mariazell, místo...

Jedno z našich téměř zapomenutých míst je...
Jak jsem si v Tunisku koupila kouzelný koberec
skutecnepribehy.cz

Jak jsem si v Tunisku...

Byl nádherný a svými rozměry i barevností,...
Václav Vydra: Můj dědeček osvobodil Husa
panidomu.cz

Václav Vydra: Můj dědeček...

Oblíbený herec Václav Vydra byl opět hostem...
Rozmary počasí: Kde naměříte −93,2 stupňů Celsia?
epochaplus.cz

Rozmary počasí: Kde naměříte...

Teplota padá k – 50 °C a děti se...
Zjistila, že žije s dalším nevěrníkem?
nasehvezdy.cz

Zjistila, že žije s dalším...

Ještě nedávno se Veronika...
Mechanická zoo z francouzského ostrova. Neuvěřitelné výtvory jako od Verna!
epochaplus.cz

Mechanická zoo z francouzského...

Slavný francouzský spisovatel Jules Verne by...
BRNĚNSKÝ AMPER
epochanacestach.cz

BRNĚNSKÝ AMPER

Na brněnském Výstavišti uskuteční 30. ročník...
The Artisan zve na Restaurant Week
iluxus.cz

The Artisan zve na...

Pražská restaurace The Artisan se i letos zapojí do...
Začal jí lézt líný manžel na nervy?
nasehvezdy.cz

Začal jí lézt líný manžel...

Byly doby, kdy bez sebe...
Konferenční stolek podle trendů
rezidenceonline.cz

Konferenční stolek podle...

Ať už slouží k odkládání knih a časopisů či šálku s...