TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Suroviny

2 kachní prsa
3 kuličky celého pepře
2 lžíce rýžového vína
2 lžíce sójové omáčky
1 celá skořice
1 bobkový list
1 lžička soli

Na těstíčko

100 g hladké mouky
1 dcl ledové vody
olej na smažení

Postup

Připravte si větší hrnec, do něj nasypte sůl společně se skořicí a zalijte je sójovou omáčkou a rýžovým vínem, přidejte bobkový list a pepř.

Pak do hrnce vložte kachní prso a maso přelijte studenou vodou tak, aby bylo potopené.

Hrnec přiklopte pokličkou a vařte cca 1 hodinu.

Poté nechte maso vychladnout a uležet v nálevu, ideálně přes noc, aby získalo intenzivnější chuť.

Po vychladnutí a uležení maso z nálevu vyndejte a připravte si těstíčko na obalení. Studenou vodu nebo sodovku smíchejte s moukou a promíchejte, aby vznikla hladká hmota. Těsto nesmíte šlehat, aby se v něm nevytvořily vzduchové bubliny.

Pomocí mašlovačky potřete uvařené kachní prso vrstvou těstíčka ze strany, kde není kůže. Strana s kůží zůstane bez těsta.

Do vysoce rozpáleného oleje, ať už na pánvi, nebo ve fritéze, opatrně vložte kachní prsa. Začněte nejprve kůží dolů a smažte 7 minut, poté prsa otočte a smažte dalších 7 minut.

Po dosmažení maso z oleje vyndejte a nechte zakryté alobalem chvíli odpočinout. Poté kachní prsíčka nakrájejte na širší šťavnaté plátky a podávejte je s vařenou nebo smaženou rýží či s asijskými rýžovými nudlemi.

 

Nenechte si ujít další zajímavé články

Synková viděla umírat svou maminku
nasehvezdy.cz

Synková viděla umírat svou...

Před pár týdny zemřela...
Agresivní a šokující: Bitva o Británii
epochaplus.cz

Agresivní a šokující: Bitva...

Velká Británie i Francie jsou Hitlerovou...
Kopec Tara v Irsku: Docházelo zde k mystickým rituálům?
enigmaplus.cz

Kopec Tara v Irsku: Docházelo...

Mystický kopec Tara Irové přezdívají jej...
Poražený král ve zbroji skočil do moře
historyplus.cz

Poražený král ve zbroji...

Ze skryté zátoky se řítí vstříc norské flotile...
Napsala jsem anonym
skutecnepribehy.cz

Napsala jsem anonym

Už to nešlo vydržet. Ta ženská nebyla jen...
Kradl Karel May z pomsty?
epochalnisvet.cz

Kradl Karel May z pomsty?

Páté dítě v chudé rodině obvykle není předurčeno k...
Hurá na Lipno! Z lyží a korun stromů přímo na brusle a do vířivky
epochanacestach.cz

Hurá na Lipno! Z lyží a korun...

Pohodová, plná zážitků, relaxující a zkrátka...
Jak si správně přát?
nejsemsama.cz

Jak si správně přát?

Zákon přitažlivosti je úžasný magický čas, během nějž se můžete...
Úchvatný luxus mezi vrcholky hor
rezidenceonline.cz

Úchvatný luxus mezi...

Krajina Švýcarských Alp s bujnými štíty a křišťálově...
Od arktických plání po japonské ostrovy: Scenic Cruises představují na Valentýna nejromantičtější plavby
iluxus.cz

Od arktických plání po japonské...

Společnost Scenic Cruises přichází...
Co umožní ztraceným psům najít cestu domů?
21stoleti.cz

Co umožní ztraceným psům...

Asi nejslavnějším psem, který...
Tak trochu jiná nástěnka
panidomu.cz

Tak trochu jiná nástěnka

Máte doma nebo na půdě nějaký starší rámeček,...