Nejvhodnější jsou malé cukety.
Suroviny na 4 sklenice
2 kg cuket
2 chilli papričky
1 česnek
Na nálev
1 l vody
200 ml vinného octa
1 Deko
10 kuliček pepře
10 kuliček nového koření
3 lžíce cukru
sůl
Postup
Umyté cukety a oloupené stroužky česneku nakrájíme na plátky. Papričky očistíme a nakrájíme na proužky nebo malé kousky. Všechno postupně naskládáme do vymytých sklenic.
Vodu smícháme s octem, cukrem a kořením a přivedeme k varu. Přidáme Deko, promícháme a necháme vychladnout. Poté nálevem zalijeme zeleninu ve sklenicích, pořádně uzavřeme víčka a sterilujeme přibližně 20 minut při teplotě 80 0C.
