Už jste někdy zkusili panenku zapečenou v bramborové kaši? Ne? Tak rozhodně na nic nečekejte. Tento recept je jednoduchý, ale neskutečně efektní.
Ingredience
1 ks vepřové panenky
drcený pepř
sůl, olej
Kaše
1 kg oškrábaných brambor
100 ml teplého mléka
1 hrst sušených rajčat
100 g nastrouhaného tvrdého sýru
čerstvý rozmarýn
Postup
Horké brambory rozšťouchejte s máslem dohladka a přilijte mléko. Kaši nedělejte úplně řídkou. Vmíchejte do ní posekaná sušená rajčata, rozmarýn a nastrouhaný sýr.
Panenku ze všech stran osolte a bohatě opepřete. Opečte zprudka na oleji, aby se vytvořila hnědá kůrka a uvnitř zůstala syrová.
Po stranách naneste bramborovou kaši. Můžete použít nějakou ozdobičku pro hezký efekt. Vložte do trouby, pečte na 220 stupňů 15 minut.
Tags :
panenka
