TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Nejlépe známe vepřové nebo jehněčí koleno. Vyzkoušejte ale i variantu ze selečího masa.

Suroviny na 4 porce:

4 celá kolínka selete

4 cibule

1 feferonka

1 malá plechovka rajského protlaku

4 stroužky česneku

1 l černého piva

sůl

pepř

tymián

Postup:

Vepřová kolínka omyjeme a na povrchu kůže nožem nařízneme. Do zářezu vetřeme sůl, pepř, tymián a rozetřený česnek. Na 30 minut je dáme do chladu odležet. V pekáči rozpustíme vepřové sádlo, do kterého přidáme na čtvrtiny pokrájenou cibuli, tymián a feferonku. Kolínka opatrně vložíme do rozpuštěného sádla tak, aby byla zcela ponořená. Pečeme v předehřáté troubě při 130 °C asi 3 hodiny. Po pozvolném pečení vyjmeme maso z pekáče a necháme je odkapat.

Černé pivo smícháme s protlakem a vytvořenou směsí kolena potřeme a vložíme je zpět do trouby. Pečeme 15 minut na 180 °C. V průběhu pečení přeléváme maso vytvořenou směsí černého piva a protlaku. Po upečení vyjmeme kolena z pekáče a omáčku s výpekem přecedíme a zredukujeme. Vytvořenou omáčkou přelijeme na talíři naservírovanou pečeni. Příprava lepenice: uvařené brambory v osolené vodě scedíme, rozmačkáme a smícháme s podušeným kysaným bílým zelím, případně dochutíme solí a pepřem.

Nenechte si ujít další zajímavé články

Slezskoostravský hrad
epochanacestach.cz

Slezskoostravský hrad

Ačkoli řada lidí...
Tak jsem se konečně dočkala!
skutecnepribehy.cz

Tak jsem se konečně dočkala!

Poté, co naše dcera...
Očenášek odpaloval rakety už za první republiky
epochalnisvet.cz

Očenášek odpaloval rakety už...

Široko daleko není jediné stavení, a navíc...
Aby digestoř opravdu fungovala…
panidomu.cz

Aby digestoř opravdu...

Máte odsávač par? Kdy naposledy jste u něj měnili...
Udělala z manžela podpantofláka?
nasehvezdy.cz

Udělala z manžela...

Bez VOJTĚCHA MORAVCE (35)...
Gin & Tonic 5 x jinak
iluxus.cz

Gin & Tonic 5 x jinak

Jen málokdo by pochyboval o tom, že...
Věčný boj proti stárnutí
21stoleti.cz

Věčný boj proti stárnutí

Kolo času se točí pouze jedním směrem, a...
Dopovat je podobné jako nafukovat kolo
epochaplus.cz

Dopovat je podobné jako...

Vzory, modly, ikony. Slavní a vynikající sportovci...
Na dovolenou si vždy přibalte i vhodná očkování
epochaplus.cz

Na dovolenou si vždy přibalte i...

Přípravy na dovolenou jsou často hektické....
Chytré technologie dobývají domácnosti
rezidenceonline.cz

Chytré technologie dobývají...

Pryč jsou doby, kdy bylo inteligentní řízení domu...
Řekla mu: Dítě teď, nebo nikdy?
nasehvezdy.cz

Řekla mu: Dítě teď, nebo...

Daniela Písařovicová...
Mají v americkém Tallahassee hrob skutečné čarodějnice?
enigmaplus.cz

Mají v americkém Tallahassee...

Státní hřbitov v Tallahassee na Floridě je otevřen...