TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Rolády všeho druhu jsou skvělé pro víkendové rodinné obědy. Zkuste třeba tuto, trochu propracovanější variantu.

Suroviny:

  • 750 g vepřové kýty
  • 4 lžíce hořčice
  • sůl a pepř
  • 150 g krájeného šunkového salámu
  • 4 vařená vejce
  • čtvrt červené papriky
  • půl voňavé klobásy
  • 100 g tvrdého sýru
  • 1 syrové vejce
  • čtvrt pórku
  • hrudka másla
  • 1 cibuli
  • 800 g brambor
  • jarní cibulka
  • mouka na zaprášení

Postup:

Kýtu nám v řeznictví rozřežou rovnou na roládu. Pokud ne, můžeme to zkusit sami. Maso na prkénku naklepeme, posolíme a opepříme. Potřeme hořčicí a poklademe plátky šunky. Pak připravíme náplň – nakrájíme na kostičky uvařená vejce, přidáme pokrájenou papriku, půlku klobásy, sýr i pórek. Přidáme syrové vejce a dobře promícháme.

Připravenou směs poklademe na maso a můžeme rolovat. Stočenou a nití ovázanou roládu necháme na másle zprudka opéct ze všech stran. Poté ji přendáme do pekáčku, zalijeme horkou vodou nebo vývarem, kousky cibule rozprostřeme kolem, přikryjeme a dáme péct zhruba na hodinu při 180 °C.

Roládu během pečení otáčíme, asi 10 minut před koncem ji odklopíme a necháme vytvořit kůrčičku. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Z hotových brambor slijeme vodu a rozšťoucháme je. Přimícháme nadrobno posekanou jarní cibulku a máme hotovo.

Využít můžeme i výpek z masa – na vařiči necháme odpařit vodu, aby zbyl jen tuk. Ten zaprášíme moukou zamícháme a asi 15 minut vaříme. Šťávu přecedíme a můžeme servírovat na talíře!

Tags : roláda

Nenechte si ujít další zajímavé články

Díra větší než Antarktida
21stoleti.cz

Díra větší než Antarktida

Letošní antarktická ozonová díra už patří mezi...
Ponte di Rialto: Souboj ďábla  a stavitele mostu
enigmaplus.cz

Ponte di Rialto: Souboj...

Benátský most Rialto zajišťoval do roku 1854...
Tabule pro slavnostní příležitost
rezidenceonline.cz

Tabule pro slavnostní...

Vybrané stolování v soukromí už v současnosti nesvazuje...
Když se ozve záhadný Meniér
panidomu.cz

Když se ozve záhadný Meniér

Závratě, motání hlavy, nevolnost, sklon ke zvracení…...
Není citrón jako citrón
iluxus.cz

Není citrón jako citrón

Lagarto je kávové srdce severu, to...
Opravdu zkrotila svého muže?
nasehvezdy.cz

Opravdu zkrotila svého muže?

Jak jen to tahle ženská...
Baví ji víc milenci než být ve vztahu?
nasehvezdy.cz

Baví ji víc milenci než být...

Po rozchodu s PETREM...
Oslavy tradičního svátku: Prozradily svatého Martina husy?
epochaplus.cz

Oslavy tradičního svátku:...

Muž v jednoduché mnišské kutně vleze do hospodářského stavení...
Jedno jméno nestačí! Proč máme příjmení?
epochaplus.cz

Jedno jméno nestačí! Proč máme...

Křestních jmen je málo. Abychom se v tom...
Na kole i po svých: Užijte si na Východní Moravě podzim plný barevných zážitků
epochanacestach.cz

Na kole i po svých: Užijte si na...

Znáte jiné místo, kde...
Inovativní lék proti HIV
epochalnisvet.cz

Inovativní lék proti HIV

Začátkem června 2021 zveřejnila Fakultní...
Manžel se po smrti vracel domů
skutecnepribehy.cz

Manžel se po smrti vracel domů

Celý život věřím v nadpřirozené...