Pomazánky všeho druhu jsou výborné a vděčné. Hodí se na přípravu pohoštění pro návštěvu, i na chleba k večeři.
Suroviny
2 lilky
1 lžíce Tahini pasty
2 lžíce bílého řeckého jogurtu
2 stroužky česneku
1 citron
olivový olej
sůl, pepř
hladkolistá petrželka
Postup
Slupku lilků propíchněte na více místech vidličkou. Vložte je do vymazaného pekáčku a pečte asi 40 minut při 200 °C.
Lilky nechte vychladnout, pak je podélně rozřízněte a vydlabejte dužinu. Dejte ji do robotu. Přidejte česnek a důkladně rozmixujte. Přidejte Tahini pastu, olivový olej, šťávu z jednoho citronu a řecký jogurt. Osolte, opepřete a ještě krátce na nízké otáčky promixujte.
Pomazánku dejte vychladit do lednice. Před servírováním posypte hladkolistou petrželkou a pokapejte ještě trochou oleje. Podávejte s pečivem a zeleninou.
