Výborný kynutý závin bohatě plněný makovou náplní s čokoládou.
Na těsto
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
1 balení vanilkového cukru
špetka soli
25 g kvasnic
250 ml vlažného mléka
2 žloutky
1 vejce
120 g másla
Na náplň
180 g máku
270 ml mléka
120 g cukru
10 g másla
60 g strouhaného perníku
20 g čokolády
½ lžičky skořice
Postup
Do utřeného másla zamíchejte sůl, žloutky, vejce a cukr, třete asi 15 minut. Přidejte kvásek z kvasnic, trochy mléka a špetky cukru. Přidejte zbytek mléka a mouku. Zadělejte těsto a nechte ho kynout.
Mák zalijte mlékem a vařte 15 minut. Vmíchejte cukr, máslo, perník, čokoládu a skořici.
Těsto vyválejte a pomažte nádivkou. Stočte a přeneste na vymazaný plech. Pečte při 170 ºC asi 30 minut.
štítky: závin
