Jedna z nejoblíbenějších příchutí osvěží vaše chuťové pohárky!
Suroviny
1 kg ostružin
600 g cukru krupice
40 g pektinu
2 g kyseliny citronové
Postup
Ostružiny opereme a uvaříme, až nám změknou. Prolisování provádíme buď přes lis na ovoce, nebo můžeme ovoce rozmixovat a pak vše propasírovat přes síto.
Protlak pak zahustíme tak, že ho 15 minut zprudka vaříme a postupně přidáváme cukr. Do poslední dávky cukru přidáme rozmíchaný pektin. Vaříme ještě 5 minut a ke konci varu přidáme kyselinu citrónovou.
Hotovou marmeládu naplníme do jednotlivých skleniček a dobře uzavřené necháme vychladnout dnem vzhůru.
Tags :
marmeláda
