Takto chutná beránek podle nás nejlépe
Suroviny
5 vajec
200 g cukru krupice
200 g hladké mouky
20 g másla
20 g másla na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy
Postup
Vejce a cukr vyšleháme nad párou do zhoustnutí, poté stáhneme z tepla a stále šleháme, než těsto zchladne na pokojovou teplotu.
Přimícháme prosátou mouku a rozpuštěné máslo, které má přibližně stejnou teplotu jako těsto. Hotové těsto vlijeme do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy. Přiklopíme a pečeme 30 minut při 180 °C, poté příkon tepla zmírníme a ještě 20 minut dopečeme při 160 °C.
