TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

V balkánské kuchyni se jehněčí nebo skopové maso využívá velice často. Můžete ho ale nahradit telecím, hovězím nebo kuřecím.

Potřebujete

500 g libového jehněčího plecka nebo ramínka
hrst piniových oříšků
1 lžíci olivového oleje
1 velkou cibuli
2 stroužky česneku
2 kousky skořice
250 g rýže basmati
500 ml vývaru
hrst lístků petrželky nebo máty
sůl
pepř

Postup

Ve velkém silnostěnném kastrolu nasucho opražte piniová semínka a vsypte je na talíř.

Do kastrolu nalijte olej, zahřejte ho a osmahněte na něm na kolečka nakrájenou cibuli, česnek a nalámanou skořici.

Zvyšte teplotu a po částech za stálého míchání přidávejte na kostky nakrájené maso.

Pak přisypejte rýži a minutu ji za stálého míchání smažte.

Pak zalijte vývarem, přidejte na kousky nakrájenou  mrkev, osolte a opepřete.

Kastrol přiklopte a asi dvanáct minut zvolna vařte, až se tekutina vsákne do rýže a ta změkne.

Ihned podávejte posypané piniovými oříšky a natrhanými lístky petrželky nebo máty. Můžete dozdobit čerstvou zeleninou, případně sterilovanou.

Tags : pilaf

Nenechte si ujít další zajímavé články

Pošle partnera na mateřskou?
nasehvezdy.cz

Pošle partnera na mateřskou?

Už za pár dnů se z EVY...
Návrat důležitého smyslu
21stoleti.cz

Návrat důležitého smyslu

Vědci ze Švédska sledovali čtyři lidi,...
Medvěd z Knihy džunglí
epochaplus.cz

Medvěd z Knihy džunglí

Medvěd pyskatý (Melursus ursinus) je šelma patřící...
Svedli lesníci na Šumavě bitvu s pytláky?
epochalnisvet.cz

Svedli lesníci na Šumavě...

Schwarzenbergové patří k zodpovědným hospodářům. Na svém...
Reminiscence zlaté jazzové éry
rezidenceonline.cz

Reminiscence zlaté jazzové éry

V blízkosti slavného kasina,...
Duch hledající místo
enigmaplus.cz

Duch hledající místo

Tento příběh se vyprávěl před několika lety v...
Japonské MIRU zve na originální koktejly při západu slunce
iluxus.cz

Japonské MIRU zve na...

Devítichodové degustační menu MIRU...
Pirohy: Tradiční slovenské, nebo ruské?
panidomu.cz

Pirohy: Tradiční slovenské,...

Pirohy mohou být různé. Pro někoho jsou to...
Můj bratr je velký lhář
skutecnepribehy.cz

Můj bratr je velký lhář

Nepochopím, že někdo dokáže...
Svátek nejmenších: Dětem jako první vzdal hold turecký prezident Atatürk
epochaplus.cz

Svátek nejmenších: Dětem jako...

„Vyhlašuji přestávku. Jednání bude pokračovat za půl hodiny,“...
Ledové srdce Terčina údolí
epochanacestach.cz

Ledové srdce Terčina údolí

Bývalo to obyčejné...
Najde útěchu v cizí náruči?
nasehvezdy.cz

Najde útěchu v cizí náruči?

Aneta Krejčíková (31) na svatbu...