TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Yorkshirský pudink nemá s naším pudinkem nic společného. Je to rychle v troubě upečené těsto, které se hodí nejen ke svíčkové, ale třeba i ke guláši.

Suroviny na 4 porce

800 g zadního hovězího
100 ml slunečnicového oleje
sůl, pepř

Na omáčku

1 červená cibule
100 ml červeného vína
hovězí vývar
1 lžíce hladké mouky

Na yorkshirský pudink

250 ml mléka
250 g hladké mouky
4 vejce
1 lžička soli
1 špetka cukru
slunečnicový olej

Postup

Maso vcelku osolíme, opepříme a na pekáči v rozpáleném oleji opečeme. Poté ho dáme na 15 minut do trouby předehřáté na 220 °C. Pak teplotu snížíme na 150 °C a pečeme dalších 50 min.

Maso vyndáme na prkénko a necháme 30 min odležet. Na výpeku z masa orestujeme nakrájenou cibuli, zasypeme lžící hladké mouky, promícháme a přidáme víno. Přiléváme vývar a 15 min povaříme.

Yorkshirský pudink připravíme tak, že do formiček nalijeme asi 0,5 cm oleje a dáme je rozpálit do trouby na 4 minuty. Mouku s mlékem, vejci, solí a cukrem rozmixujeme v míse a vzniklou hmotou plníme formičky do poloviny. Pečeme v troubě 20 min. Podáváme k masu se zelenými fazolkami, hráškem a karotkou.

Nenechte si ujít další zajímavé články

Zatracený bolševník: Co vám dokáže udělat 5metrový postrach?
epochalnisvet.cz

Zatracený bolševník: Co vám...

Ten tlustý dutý stonek k tomu přímo vybízel. Partička...
Unikátní vejce ozdobily kapli Pražského hradu
iluxus.cz

Unikátní vejce ozdobily kapli...

Pozvaní VIP hosté si na konci ledna měli možnost...
Válka znovu v plném proudu?
nasehvezdy.cz

Válka znovu v plném proudu?

Eva Burešová (29) se...
Výstava: Zemědělská krajina a technika na fotografiích Miloše Sedláčka
epochanacestach.cz

Výstava: Zemědělská krajina a...

Výstava výtvarného fotografa...
Nestresujte se tolik!
panidomu.cz

Nestresujte se tolik!

Kolikrát jste už tohle vyslechli, že?...
Pralesničky znovu spatřeny v přírodě!
21stoleti.cz

Pralesničky znovu spatřeny v...

Rod obojživelníků Atelopus, jehož zástupcům se...
Velké Zimbabwe: Nacházely se tady i Šalamounovy doly?
epochaplus.cz

Velké Zimbabwe: Nacházely se...

Věhlasný král Šalamoun miluje zlato a v jeho paláci...
Procesy v Trevíru: Arcibiskupova oddanost skončila masakrem
enigmaplus.cz

Procesy v Trevíru:...

Nejméně 368 obětí ze samotného města, přičemž...
Srovná se Sára Rychlíková s divokou minulostí svého miláčka?
nasehvezdy.cz

Srovná se Sára Rychlíková...

Půvabná a nadaná herečka Sára...
Proč se francouzský císař plížil do svého paláce zadním vchodem?
epochaplus.cz

Proč se francouzský císař...

Napoleonově Grande Armée nezbývá než Rusům ustoupit. V hlavě...
Geometrie ve službách minimalismu
rezidenceonline.cz

Geometrie ve službách...

Jasná koncepce moderní vily dává vyznít...
Ocitla jsem se v nebi?
skutecnepribehy.cz

Ocitla jsem se v nebi?

Ten, kdo nahlédne do prostoru mezi dvěma světy,...