Sardinky v konzervě známe všichni a chutnají nám. Připravte si je tentokrát v neotřelé kombinaci s makarony, oříšky a rozinkami.
Suroviny na 4 porce
500 g makaronů
olivový olej
1 cibule
1 fenykl
1 chilli paprička
300 g sardinek ve vlastní šťávě
20 g tmavých rozine
50 g piniových oříšků
200 ml bílého vína
1 lžíce citronové šťávy
hrst čerstvé petrželky
sůl
Postup
Makarony uvařte podle návodu na obalu. Sceďte a promíchejte se lžící olivového oleje.
V hluboké pánvi rozpalte 2 lžíce olivového oleje a osmahněte na něm dozlatova cibuli pokrájenou na kostičky. Přidejte nakrájený fenykl a nadrobno pokrájenou chilli papričku. Pánev zakryjte a vše duste na mírném plameni asi 15 minut. Přidejte 150 g sardinek, rozinky a piniové oříšky. Opět zakryjte a duste 10 minut. Přilijte 200 ml vody a bílé víno a vyvařte o polovinu. Osolte, přidejte zbytek sardinek a zvolna vařte asi 8 minut.
Nakonec vmíchejte makarony, citronovou šťávu a nasekanou petrželku.
