Protože se tento pokrm musí podávat horký, není vhodný pro opozdilce u stolu.
Suroviny pro 4 osoby
4 větší vepřové medailonky
sůl
mletý pepř
2 lžičky mouky
2 vajíčka
2 lžíce strouhaného sýra
60 g tuku
míchaná sterilovaná zelenina
Postup
Maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
Vajíčka rozmícháme se sýrem a v těstíčku medailonky obalíme. Pečeme je v horkém tuku.
Podáváme nejlépe s rýží omaštěnou máslem a kopečkem sterilované zeleniny.
Řízky po tessinsku jsou pastvou pro oči i chuťové buňky.
Tags :
řízek
