Řeřábek je vynikající pokrm třeba i na různé oslavy nebo svátečnější příležitosti.
Suroviny na 4 porce
200 g vepřového ramínka
250 g hovězího nebo telecího masa
250 g uzeného masa
6 rohlíků ¼
l vývaru z masa
6 vajec
jarní bylinky
mletý pepř
muškátový oříšek
tuk na vymazání pekáčku
Postup
Rohlíky nakrájíme na kostičky a zalijeme vývarem. Uvařené maso pokrájíme na kousky, přidáme namočené rohlíky, žloutky, posekané bylinky, okořeníme a osolíme. Nakonec do hmoty vmícháme pevně ušlehaný sníh. Směs dáme do vymazaného pekáčku a lehce zapečeme dočervena.
Tags :
řeřábek
