Bez šťavnaté krkovičky se snad žádná zahradní sešlost neobejde! Základem úspěchu je ale hlavně marináda.
Ingredience
4 plátky vepřové krkovice
400 g zelených fazolek
200 g anglické slaniny
Na marinádu
5 lžic olivového oleje
200 ml nealkoholického piva
2 lžíce citronové šťávy
1 lžička hořčice
4 stroužky česneku
1 lžička soli
1 lžíce čerstvého tymiánu
1 lžička oregana
Postup
Důkladně prošlehejte všechny ingredience na marinádu a naložte do ní krkovici. Nechte alespoň hodinu uležet, nejlépe přes noc. Poté grilujte 15 minut z obou stran.
Fazolkám odřízněte stopky a jednu až dvě minuty nechte přejít varem v osolené vodě. Několik fazolek omotejte plátkem anglické slaniny do svazečku a pečte pět minut na grilu.
Tags :
marinování
