Suroviny na 2 porce
2 filety pstruha či jiné ryby
rozmarýn
baby špenát
granátové jablko
pepř
olivový olej
citron
sůl
1/2 pomeranče
Postup
Do misky dáme olivový olej, snítky rozmarýnu, sůl a pepř. Filety pstruha omyjeme, vysušíme a potřeme připravenou směsí. Pekáč vyložíme pečicím papírem, vložíme do něj ryby a pečeme v předehřáté troubě přibližně 20 min na 180 °C.
Pstruhy můžeme i ugrilovat. Na salát připravíme baby špenát, rukolu a nadrobno nakrájené granátové jablíčko a pomeranč. Vložíme do mísy, pokapeme olivovým olejem a citronem, osolíme a opepříme.
