TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Losos je jednou z nejoblíbenějších ryb na světě. Přidejte si k němu i omáčku, která ho skvěle doplní.

Ingredience

150 až 200 g lososa na porci

Marináda

sušený česnek
sůl a pepř
šťáva z 1 citronu
1/2 šálku sójové omáčky
1/2 šálku hnědého cukru
1/2 šálku vody
1/4 šálku oleje

Borůvková omáčka

1 láhev (750 ml) portského vína

0,5 litru borůvek

Postup

Smíchejte všechny suché přísady  v malé misce a poprašte jimi lososa. Nechte rybu několik hodin marinovat.

Smíchejte citronovou šťávu, sójovou omáčku, hnědý třtinový cukr, vodu a rostlinný olej, dokud se vše dobře nespojí a cukr se nerozpustí.

Pak marinádu nalijte do uzavíratelného plastového sáčku, vložte k ní lososa a důkladně maso marinádou pokryjte.

Nechte odpočívat v lednici nejméně 2 hodiny. Na omáčku naplňte středně velký rendlík portským vínem. Asi 1/4 šálku vína si dejte stranou, použijete jej až téměř před koncem vaření.

Odložte také 2 lžíce borůvek, které budete také potřebovat až na konci. Zbytek přidejte do rendlíku k vínu. Začněte směs ohřívat. Každých 10 minut zamíchejte.

Až začne omáčka houstnout, sítkem nebo cedníkem odstraňte pevnou část a zbytek vraťte zpět do kastrolu. Přilijte zbytek vína a zredukujte omáčku.

Položte kousky lososa na gril a z každé strany asi dvě minuty grilujte. Asi 10 minut před podáváním do omáčky vmíchejte zbývající borůvky a přelijte jí podávané kousky lososa.

Něco navíc

Filety lososa smažte vždy nejprve tak, aby byla kůže směrem dolů (a to i v případě, že jste kůži předem odstranili). Po osmažení jedné strany filet otočte a dosmažte.

 

 

Tags : losos

Nenechte si ujít další zajímavé články

V posteli měl prý 5000 žen, nevydržela s ním žádná
epochaplus.cz

V posteli měl prý 5000 žen,...

Dvojnásobná nominace na ceny Emmy a Zlatý glóbus z roku...
Tichomořské sídlo Matta Damona
rezidenceonline.cz

Tichomořské sídlo Matta Damona

Poprvé za celá desetiletí se věhlasný...
Noc vědců v Národním zemědělském muzeu: zemědělská věda všemi smysly
epochanacestach.cz

Noc vědců v Národním zemědělském...

Už pošesté se Národní...
Na správnou diagnózu čekají lidé se sklerodermií roky
epochalnisvet.cz

Na správnou diagnózu čekají...

Poporodní deprese, lupus,...
Dvounohá robotka Cassie láme rekordy v běhu
21stoleti.cz

Dvounohá robotka Cassie láme...

Podle vědců je lidské tělo jako...
Přijde nakonec Patrasová o všechno?
nasehvezdy.cz

Přijde nakonec Patrasová o...

Má problémy s alkoholem,...
Hliněné tabulky z Glozelu: Podvod, nebo pozůstatky keltského centra?
epochaplus.cz

Hliněné tabulky z Glozelu:...

Sedmnáctiletý Émile Fradin vyvede 1....
Speciální edice malých psacích per Montblanc Heritage  „Rouge et Noir“ Baby
iluxus.cz

Speciální edice malých...

Kolekce Montblanc Heritage je poctou...
Kdo se jim pokouší zničit manželství?
nasehvezdy.cz

Kdo se jim pokouší zničit...

Stabilnější pár byste v...
Ušijte si originální bytové doplňky a dekorace
panidomu.cz

Ušijte si originální bytové...

Originální kousky, které si ušijete sami, dodají...
Ze zlatokopky jsem se stala zamilovanou ženou
skutecnepribehy.cz

Ze zlatokopky jsem se stala...

Stýkala jsem se se starším...
UFO nad Washingtonem: 70 let stará záhada zůstává bez vysvětlení
enigmaplus.cz

UFO nad Washingtonem: 70 let...

V červenci 1952 ve Washingtonu dochází k sérii...