TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Losos je jednou z nejoblíbenějších ryb na světě. Přidejte si k němu i omáčku, která ho skvěle doplní.

Ingredience

150 až 200 g lososa na porci

Marináda

sušený česnek
sůl a pepř
šťáva z 1 citronu
1/2 šálku sójové omáčky
1/2 šálku hnědého cukru
1/2 šálku vody
1/4 šálku oleje

Borůvková omáčka

1 láhev (750 ml) portského vína

0,5 litru borůvek

Postup

Smíchejte všechny suché přísady  v malé misce a poprašte jimi lososa. Nechte rybu několik hodin marinovat.

Smíchejte citronovou šťávu, sójovou omáčku, hnědý třtinový cukr, vodu a rostlinný olej, dokud se vše dobře nespojí a cukr se nerozpustí.

Pak marinádu nalijte do uzavíratelného plastového sáčku, vložte k ní lososa a důkladně maso marinádou pokryjte.

Nechte odpočívat v lednici nejméně 2 hodiny. Na omáčku naplňte středně velký rendlík portským vínem. Asi 1/4 šálku vína si dejte stranou, použijete jej až téměř před koncem vaření.

Odložte také 2 lžíce borůvek, které budete také potřebovat až na konci. Zbytek přidejte do rendlíku k vínu. Začněte směs ohřívat. Každých 10 minut zamíchejte.

Až začne omáčka houstnout, sítkem nebo cedníkem odstraňte pevnou část a zbytek vraťte zpět do kastrolu. Přilijte zbytek vína a zredukujte omáčku.

Položte kousky lososa na gril a z každé strany asi dvě minuty grilujte. Asi 10 minut před podáváním do omáčky vmíchejte zbývající borůvky a přelijte jí podávané kousky lososa.

Něco navíc

Filety lososa smažte vždy nejprve tak, aby byla kůže směrem dolů (a to i v případě, že jste kůži předem odstranili). Po osmažení jedné strany filet otočte a dosmažte.

 

 

Tags : losos

Nenechte si ujít další zajímavé články

Stres klíčem k sympatiím okolí? Vědci přišli s překvapivými závěry
21stoleti.cz

Stres klíčem k sympatiím okolí?...

V lidské společnosti panuje představa, že zjevný...
Chystá se brzy Děrgela vyměnit za jiného?
nasehvezdy.cz

Chystá se brzy Děrgela...

Manželství PATRIKA...
Zůstávají duchové na místech dávných vražd?
enigmaplus.cz

Zůstávají duchové na místech...

Polorozbořené ruiny se ztrácejí ve tmě...
La Prairie zachytilo v novém Pure Gold Radiance Nocturnal Balm sluneční svit
iluxus.cz

La Prairie zachytilo v novém...

Inspirována prchavým okamžikem jasného...
Rajská zahrada: Kde leží biblický ráj
epochaplus.cz

Rajská zahrada: Kde leží...

Zahrada Eden. Místo, kde žili...
Chystá krutou pomstu za manželovu nevěru?
nasehvezdy.cz

Chystá krutou pomstu za...

Nechce se věřit, že by...
Nová fakta v případu Roswellské havárie: Nově objevený dopis popisuje těla mimozemšťanů
epochalnisvet.cz

Nová fakta v případu Roswellské...

V pozůstalosti významného amerického...
Brno: Město, které vás probere
epochanacestach.cz

Brno: Město, které vás probere

Brno nikdy nespí. Toto...
Navrženo pro relaxaci a odpočinek
rezidenceonline.cz

Navrženo pro relaxaci a...

Výrazné změny nemusejí nést vždy stopy...
Dcera bere jen moji kamarádku
skutecnepribehy.cz

Dcera bere jen moji kamarádku

Už od puberty mám skvělou...
Miniaturní zenová zahrada
panidomu.cz

Miniaturní zenová zahrada

Prodávají se už hotové a mají sloužit jako dekorace i...
Annie Besantová: Sexuální revoluce v Británii
epochaplus.cz

Annie Besantová: Sexuální...

V březnu 1877 britská veřejnost žije nejnovějším...