TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Pokud byste to náhodou nevěděli, tak kalvados je francouzská pálenka, která si s jehněčími kotletkami skvěle rozumí.

Suroviny na 4 porce

2 cibule
1 petržel
1 sklenka kalvadosu
30 g másla
1 mrkev
6 lžic olivového oleje
12 plátků jehněčí kotlety
1 jablko
50 g cukru krupice
250 ml zeleninového vývaru dle chuti
mletý pepř
sůl

Postup

Jablko a zeleninu očistíme. Jablko nakrájíme na kostičky spolu s cibulí a mrkev s petrželí nastrouháme. Vše osmahneme asi na 20 gramech másla se lžičkou olivového oleje. Osolíme, opepříme a zalijeme čtvrtinou vývaru. Vše zakryjeme poklicí a dusíme asi 30 minut, než se vývar odpaří. Rozehřejeme druhou pánev.

Přidáme zbylé máslo s olejem, vsypeme cukr a vmícháme 2 lžíce kalvadosu. Mícháme, až vše lehce zkaramelizuje. Do karamelu přidáme jehněčí kotlety a zprudka je opečeme z obou stran.

Dáváme ale pozor, ať se cukr nepřipálí nebo nezhnědne. Pak vše zastříkneme zbylým kalvadosem, osolíme a opepříme.   Kotlety vložíme do trouby pod gril a necháme asi 5–10 minut grilovat. Vypneme a necháme dle potřeby dojít.Jehněčí kotlety na kalvadosu podáváme s připravenou zeleninovou směsí.

Tags : jehněčí

Nenechte si ujít další zajímavé články

Čas světel: Jak osvětlit interiér?
panidomu.cz

Čas světel: Jak osvětlit...

Světla v domácnosti hlavně večer zásadně...
Boj s plynatostí: Nafouklé jak balon
panidomu.cz

Boj s plynatostí: Nafouklé...

Nemoc zvaná meteorismus nemá s vesmírem pranic společného....
Říše Chimú: Obětovali dávní lidé bohům to nejcennější?
epochaplus.cz

Říše Chimú: Obětovali dávní...

Plesk, plesk, dětské nožky šlapou do bahna. Malý...
Nejtajuplnější hrad v Česku: Ukrývá Houska bránu do pekel?
epochanacestach.cz

Nejtajuplnější hrad v Česku:...

Snad každý hrad či...
O mém osudu se rozhodlo už na začátku dospívání!
nasehvezdy.cz

O mém osudu se rozhodlo už na...

Některé věci nás poznamenají navždycky a...
Dívá se, jak máma odchází
nasehvezdy.cz

Dívá se, jak máma odchází

Hvězda Slunečné Tereza Brodská je mimořádně...
5 zajímavých českých mostů: Znáte je?
epochanacestach.cz

5 zajímavých českých mostů:...

Na našem území je spousta...
Otestován na Covid snadno a rychle! Testy společnosti Humasis byly povoleny Ministerstvem zdravotnictví ČR
21stoleti.cz

Otestován na Covid snadno a...

Dne 24.2.2021 Ministerstvo zdravotnictví ČR...
Barevná matrjoška: Když se sedm žen vejde do jedné!
epochaplus.cz

Barevná matrjoška: Když se...

Kulaťoučká, ruská dáma ze dřeva. Pomalovaná pestrými...
Piškotová roláda s meruňkami
panidomu.cz

Piškotová roláda s meruňkami

Jemná a nadýchaná roláda s...
Altán pro onkologické pacienty jako místo odpočinku
epochalnisvet.cz

Altán pro onkologické...

Nadějné vyhlídky, tak zněl název kreativního...
Před opuštěným kostelem prý vyfotila ducha. Nyní chce na místo přizvat médium
enigmaplus.cz

Před opuštěným kostelem prý...

V irských médiích se objevila nová...