TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Pod pořádně vydatným obědem si rodina Veroniky Žilkové představí třeba dokřupava upečenou kachnu se strapačkami nebo bramborovými knedlíky.

Ingredience

1 větší kachna nebo 2 menší
4 jablka
2 až 3 lžičky kmínu
sůl

Zelí

500 g bílého kysaného zelí v sáčku
500 g červeného kysaného zelí v sáčku
sádlo z kachny
2 menší cibule nakrájené nadrobno
2 menší syrové brambory
kmín
sůl

Strapačky

800 g syrových brambor
250 g hrubé mouky
1 vejce
sůl

Postup

Kachnu opláchneme, osušíme, osolíme uvnitř i vně a posypeme kmínem. Dovnitř vložíme jablka. Kachnu položíme do pekáče na záda, nahoru nakrájíme cibuli, podlijeme vodou, přikryjeme alobalem a dáme péct do předehřáté trouby při 200 °C. Po zhruba 3 hodinách kachnu odkryjeme a necháme ještě 15 minut opéct křupavou kůrčičku.

Vyndáme z pekáče a opatrně naporcujeme. Každé zelí vaříme zvlášť. Propláchneme jej a nakrájíme. V kastrolu osmahneme na sádle cibuli, přidáme zelí, kmín, osolíme, podlijeme vodou, přiklopíme a dusíme asi 20 minut.

Na strapačky si nastrouháme syrové brambory na jemném struhadle. Smícháme je s hrubou moukou, vejcem, osolíme a těsto propracujeme. Strapačky zavaříme do vroucí osolené vody. Jakmile vyplavou na povrch, povaříme je asi 3 minuty a scedíme.

Nenechte si ujít další zajímavé články

Připravoval dokument o hradech. Na jednom z nich se prý setkal s místním duchem
enigmaplus.cz

Připravoval dokument o...

Zachytit ducha na fotografii je sen...
Nikde už o ně není zájem?
nasehvezdy.cz

Nikde už o ně není zájem?

V poslední době to mezi nimi není úplně...
Po čem sáhnout, když při pečení chybí…
panidomu.cz

Po čem sáhnout, když při...

Komu by se to někdy nestalo: Pečete koláč,...
Ukaž mi, čím jíš…
panidomu.cz

Ukaž mi, čím jíš…

Proč bývají některé příbory víc poškrábané než...
10 nejhorších důlních neštěstí všech dob
epochalnisvet.cz

10 nejhorších důlních...

Uhlí se řadí mezi důležité energetické suroviny, a to...
Otestován na Covid snadno a rychle! Testy společnosti Humasis byly povoleny Ministerstvem zdravotnictví ČR
21stoleti.cz

Otestován na Covid snadno a...

Dne 24.2.2021 Ministerstvo zdravotnictví ČR...
FUTTEC i pro využití v extrémních zimních podmínkách
epochaplus.cz

FUTTEC i pro využití v...

Nepříznivé klimatické podmínky, které v...
Vodní zámek Červená Lhota: Jaké záhady jsou s ním spjaty?
epochanacestach.cz

Vodní zámek Červená Lhota:...

Vodní zámek Červená...
Juditin i Karlův most: Několik let zdobí Prahu společně!
epochanacestach.cz

Juditin i Karlův most: Několik...

Procházíme Křižovnickým...
Pražští řezníci vytáhli na Jindřicha Korutanského sekery
epochaplus.cz

Pražští řezníci vytáhli na...

28. listopadu 1310 dorazí Jan Lucemburský k branám...
4x sebeobrana proti záchvatu paniky
panidomu.cz

4x sebeobrana proti...

Je to jeden z nejnepříjemnějších stavů, které...
Aby se vám lépe a lehčeji dýchalo
nasehvezdy.cz

Aby se vám lépe a lehčeji...

Více než pětina obyvatel Česka trpí potížemi s dýcháním....