TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Tradiční italská pochoutka v podání našich hospodyněk? Proč ne, zvládnete to taky!

Suroviny

600 g mletého vepřového a hovězího
4 ks toustového chleba
svazek petrželky
svazeček pažitky
hrst mladých kopřiv
2 lž. máty
200 g bílého jogurtu
1 str. česneku
1 červená paprika
špetka chilli
mořská sůl
100 g zel. oliv bez pecek
100 g čer. oliv bez pecek
2 oranžové papriky
2 vejce
10 lžic olivového oleje

Postup

Troubu předehřejeme na 200 °C. Nasucho pečeme červenou papriku. Až se udělají puchýře, dáme ji na 10 min do igelitového sáčku, aby se zapařila. Stáhneme slupku a odstraníme semeník.

Papriku nakrájíme na kostičky, promícháme se lžící oliv. oleje a sekanou pažitkou. Rozmixujeme chleba spolu s petrželkou, kopřivami a mátou.

V míse promícháme se 3 lžícemi jogurtu a necháme 5 minut odpočinout.

Pak smícháme s masem, paprikovou směsí, vejcem a špetkou chilli a osolíme. Moc suchou směs naředíme jogurtem.

Žár ztlumíme na 180 °C. Formu vyložíme pečicím papírem a naplníme půlkou směsi. Poklademe částí směsi oliv a na ně navršíme zbytek masa. Potřeme olejem a hodinu pečeme.

Mezitím promícháme lžičku nasekané čerstvé máty, česnek a zbylý jogurt a osolíme. Dáme chladit. V hmoždíři rozetřeme oregano, zalijeme ho 6 lžícemi oleje a necháme odpočinout.

Oranžovou papriku úhledně pokrájíme na kostičky a krátce ji opečeme na oleji se zbytkem oliv.

Osolíme a podáváme k sekané pokapané oreganovým olejem, s jogurtovou omáčkou a případně plody kapar. Sekaná je skvělá teplá i za studena.

 

Tags : sekaná

Nenechte si ujít další zajímavé články

Plantation Sealander: Tři oceány, tři země, jeden rum
iluxus.cz

Plantation Sealander: Tři...

Dříve malé rodinné společnosti podnikaly daleké cesty...
Čtyřnásobný vrah Robert Maudsley: Na svobodě vraždí jen jednou
epochaplus.cz

Čtyřnásobný vrah Robert...

Britskému sériovému zabijákovi Robertu Johnu...
Nehoda mi přinesla báječného muže
skutecnepribehy.cz

Nehoda mi přinesla báječného...

Chodila jsem s Petrem od střední školy a...
Černá smrt: Jak El Niño pomohlo rozsévat mor?
21stoleti.cz

Černá smrt: Jak El Niño...

Choroby jako je malárie, cholera, mor a influenza patří...
Delikátní zážitek u Breitlingu
epochalnisvet.cz

Delikátní zážitek u Breitlingu

Prestižní hodinářská značka Breitling je dalším...
Křišťálová klasika v moderním pojetí
rezidenceonline.cz

Křišťálová klasika v...

Efektní svítidla s komponenty z ušlechtilého skla...
Poklekl před ní partner, aby si ji nadobro pojistil?
nasehvezdy.cz

Poklekl před ní partner,...

Přestože je krásná herečka...
Přistihla Mareše manželka s milenkou?
nasehvezdy.cz

Přistihla Mareše manželka s...

Leoš Mareš (47) dlouho...
Senzory, čipy a náplasti: Medicína budoucnosti?
epochaplus.cz

Senzory, čipy a náplasti:...

V budoucnu bude lékařská péče založená zejména na datech...
Samuraj Masakado: Jeho duch prý stále ovlivňuje dění v Tokiu
enigmaplus.cz

Samuraj Masakado: Jeho duch prý...

V dlouhé historii japonského hlavního...
Královský košt Ústí nad Labem.
epochanacestach.cz

Královský košt Ústí nad Labem.

Košt je lokalizovaný do prostředí luxusního...
Nové vydání měsíčníku Můj čas na kafíčko pro ženy právě v prodeji!
panidomu.cz

Nové vydání měsíčníku Můj čas na...

Zajímáte se o nové módní trendy v oblékání nebo...