TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Jeden z důležitých prvků moderní a zdravé kuchyně je využívání sezonních produktů při vaření. A jehněčí k této sezoně rozhodně patří.

Ingredience

800 g jehněčí maso (hřbet)
3 stroužky česneku (propasírovaný)
2 stroužky česneku
1 lžička černého pepře
2 snítky rozmarýnu
1 lžička sušeného rozmarýnu
500 ml vody
1 kus masoxu
50 g čerstvých bylinek (koriandr, máta, petržel nať)
200 g kuskusu
1 lžíce vinného octa
4 lžíce olivového oleje
1 kus zeleninového bujonu
1 lžíce másla
1 lžička soli

Postup

Jehněčí hřbet nařežeme na povrchu do mřížky. Vetřeme sůl, pasírovaný česnek, pepř a rozmarýn. Zakryjeme alobalem a necháme dvě hodiny odležet v lednici. Rozehřejeme pánev, přilijeme olej. Marinované maso vložíme do pánve a opékáme 3 minuty z každé strany. Přidáme máslo, stroužky česneku a snítky rozmarýnu.

Maso vložíme do připravené nádoby, zalijeme marinádou z pánve a dáme péct do trouby na 170 °C na 12 minut. Během pečení maso poléváme výpekem. Po upečení vypneme troubu a necháme maso dojít dalších 15minut. Převaříme vodu se zeleninovým bujonem.

Po provaření zalijeme kuskus a necháme 8 minut odstát. Hotový kuskus načechráme vidličkou, osolíme, pokapeme zálivkou z oleje, vinného octa a bylinek.

Tags : jehněčí

Nenechte si ujít další zajímavé články

Objevení Troje: Šlo o největší podvod archeologie?
epochaplus.cz

Objevení Troje: Šlo o...

Jaký dětský sen jste měli vy? Stát se...
Záhadný případ Rudolpha Fentze: Zemřel na Times Square cestovatel v čase?
enigmaplus.cz

Záhadný případ Rudolpha...

Jednoho večera v červnu 1950 uprostřed rušné...
Slíbil, že se mi jednou vrátí
skutecnepribehy.cz

Slíbil, že se mi jednou vrátí

Přestože dva lidé jasně...
Přelomový nápad z Dačic: Kostkový cukr vznikl kvůli zraněné ženě
epochaplus.cz

Přelomový nápad z Dačic:...

Rovnou nebo vrchovatou lžičku? A malou nebo velkou?...
Rozdělí je velké finanční problémy?
nasehvezdy.cz

Rozdělí je velké finanční...

Zpočátku to vypadalo, že...
Pilates napraví záda
panidomu.cz

Pilates napraví záda

Tato metoda tělesného cvičení dodává ženám...
Kniha Louis Vuitton Tambour – edice Thames & Hudson 2022
iluxus.cz

Kniha Louis Vuitton Tambour...

Módní dům Louis Vuitton sestavil pro manufakturu La...
Kvůli Kolečkovi jde ke dnu?!
nasehvezdy.cz

Kvůli Kolečkovi jde ke dnu?!

Denisa Nesvačilová (31)...
Dveře MASTER – co kus to originál
rezidenceonline.cz

Dveře MASTER – co kus to...

Jsou synonymem pro nadčasový minimalistický design, tak...
Zvířecí granule jsou ekologičtější než vlhké krmivo, tvrdí vědci
21stoleti.cz

Zvířecí granule jsou...

Máte doma čtyřnohého mazlíčka? Pokud ho krmíte...
Poutní kostel na Zelené hoře: Santini do něj zaklel číslo 5
epochalnisvet.cz

Poutní kostel na Zelené hoře:...

Obnovou cisterciáckého klášterního kostela...
Chodsko a Domažlicko: Za krásami zřícenin
epochanacestach.cz

Chodsko a Domažlicko: Za...

Kromě hradů, jejichž jména...