Salát z quinoy je velmi zdravý, výživný a lehce stravitelný.
Suroviny na 2 porce
80 g suché quinoy
1 lžíce kari
sůl, pepř
2 hrsti baby špenátu
2 vejce
100 g cherry rajčat
200 g tofu
1 lžíce olivového oleje
Postup
Quinou uvařte v osolené vodě s kari podle návodu. Vařte v poměru 2,5 dílu vody na 1 díl quinoy. Vejce uvařte natvrdo.
V míse smíchejte špenát, nakrájená rajčata a olivový olej. Vejce oloupejte a spolu s tofu nakrájejte. Přidejte do mísy. Nakonec zlehka vmíchejte uvařenou quinou.
