TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Pokud si chcete ušetřit čas, tak můžete medailonky připravit několik hodin dopředu před pečením. Ze široké části panenky můžete připravovat medailonky a špičku, která vám zbude, nakrájejte například na minutku na pánvi nebo na špízy.

Ingredience na 2–4 porce

4 steaky z vepřové panenky cca 5 cm silné
4 plátky anglické slaniny
sůl a pepř
olivový olej

Bylinkové máslo

25 g másla
2 lístky bazalky
1 malá snítka tymiánu
sůl
½ stroužku česneku

Brambory

400–500 g brambor
kousek másla
sůl
2 jarní cibulky

Postup

Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte vařit v osolené vodě doměkka. Troubu předehřejte na 150 °C.

Maso osolte a opepřete, obalte v olivovém oleji. Každý kousek masa obalte v plátku slaniny a převažte provázkem. Do rozpálené pánve nalijte 1–2 lžíce oleje a maso zprudka opečte ze všech stran. Bude to trvat asi 5 minut.

Poté přendejte na plech anebo spolu s pánví dejte dopéct do trouby na 10–15 minut. Změklé máslo promíchejte s nadrobno nasekanými bylinkami a najemno pokrájeným česnekem, a pokud máte čas, nechte ho trochu ztuhnout v lednici.

Brambory sceďte. Jarní cibulku nakrájejte na slabá kolečka. Ve velkém hrnci ji zpěňte na oříšku másla. Přisypejte brambory a stáhněte z plotny. Poté je rozšťouchejte. Podle potřeby dosolte. Pro zjemnění můžete přidat smetanu.

Na talíř naservírujte přílohu a maso. Pomocí lžiček zkuste vytvořit drobné nočky z másla a posaďte je přímo na maso. Dozdobte bylinkami, například rozmarýnem.

Tags : penenka

Nenechte si ujít další zajímavé články

Deník uleví od trápení na duši
panidomu.cz

Deník uleví od trápení na duši

Skutečně, svěřovat se se svými starostmi...
Prošvihne svou poslední šanci?
nasehvezdy.cz

Prošvihne svou poslední šanci?

Své rodinné štěstí si...
Drsní zabijáci s jedinou slabinou!
epochalnisvet.cz

Drsní zabijáci s jedinou...

Krokodýli obývají naši planetu už stovky milionů let....
Východní filozofie podpořená uměním
rezidenceonline.cz

Východní filozofie podpořená...

Když vstoupíte do tohoto bytu o rozloze tři tisíce metrů...
Má bezstarostná povaha dostala za vyučenou
skutecnepribehy.cz

Má bezstarostná povaha...

V životě jsem si prošla mnoha...
Love story zavání těžkými šrámy
nasehvezdy.cz

Love story zavání těžkými...

Člověk míní, život mění. To...
Jediné indiánské vítězství předznamenalo jejich konec
epochaplus.cz

Jediné indiánské vítězství...

„Říkal to Jim Bridger: Já měl jsem v noci sen,...
Astrofotograf Petr Horálek: V Evropě zmizelo hvězdné nebe…
21stoleti.cz

Astrofotograf Petr Horálek: V...

Kdysi stačilo zaklonit hlavu, aby člověk...
Avatáři: Neumírají a jsou potomky bohů
enigmaplus.cz

Avatáři: Neumírají a jsou...

Avatár je údajně lidská bytost, do které byl...
Čína: Její panenská příroda vám sebere dech
epochanacestach.cz

Čína: Její panenská příroda...

Slunce se mocně...
Kultovní boty se žlutým prošíváním v podání dvojice Bex Stud
iluxus.cz

Kultovní boty se žlutým...

Rebelský a provokativní duch je značce Dr....
Sklizeň prvních zemědělců: Neolitické ženy se mužské práce nebály
epochaplus.cz

Sklizeň prvních zemědělců:...

Žena v období neolitu (mladší době...