TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Pokud si chcete ušetřit čas, tak můžete medailonky připravit několik hodin dopředu před pečením. Ze široké části panenky můžete připravovat medailonky a špičku, která vám zbude, nakrájejte například na minutku na pánvi nebo na špízy.

Ingredience na 2–4 porce

4 steaky z vepřové panenky cca 5 cm silné
4 plátky anglické slaniny
sůl a pepř
olivový olej

Bylinkové máslo

25 g másla
2 lístky bazalky
1 malá snítka tymiánu
sůl
½ stroužku česneku

Brambory

400–500 g brambor
kousek másla
sůl
2 jarní cibulky

Postup

Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte vařit v osolené vodě doměkka. Troubu předehřejte na 150 °C.

Maso osolte a opepřete, obalte v olivovém oleji. Každý kousek masa obalte v plátku slaniny a převažte provázkem. Do rozpálené pánve nalijte 1–2 lžíce oleje a maso zprudka opečte ze všech stran. Bude to trvat asi 5 minut.

Poté přendejte na plech anebo spolu s pánví dejte dopéct do trouby na 10–15 minut. Změklé máslo promíchejte s nadrobno nasekanými bylinkami a najemno pokrájeným česnekem, a pokud máte čas, nechte ho trochu ztuhnout v lednici.

Brambory sceďte. Jarní cibulku nakrájejte na slabá kolečka. Ve velkém hrnci ji zpěňte na oříšku másla. Přisypejte brambory a stáhněte z plotny. Poté je rozšťouchejte. Podle potřeby dosolte. Pro zjemnění můžete přidat smetanu.

Na talíř naservírujte přílohu a maso. Pomocí lžiček zkuste vytvořit drobné nočky z másla a posaďte je přímo na maso. Dozdobte bylinkami, například rozmarýnem.

Tags : penenka

Nenechte si ujít další zajímavé články

Tajemství pokladu v Jablonném: Kletba falešných filmařů
enigmaplus.cz

Tajemství pokladu v Jablonném:...

Objasnění záhady stříbrného pokladu...
Žádné „bolení hlavy“, ale závažné neurologické onemocnění
epochalnisvet.cz

Žádné „bolení hlavy“, ale...

Už tě zase bolí hlava? Ne, mám migrénu!...
Lososová pomazánka
panidomu.cz

Lososová pomazánka

Jemná chuť lososího masa dává pomazánce...
Ukrývá se v sousoší amerických prezidentů tajná komora?
epochaplus.cz

Ukrývá se v sousoší...

Působivé, majestátní, kolosální. Takové přívlastky...
Kde se nachází nejsilnější magnetické pole ve vesmíru?
epochaplus.cz

Kde se nachází nejsilnější...

Ze školních lavic mnohým utkvěla v hlavě...
Konečně jsme si to vyříkaly
skutecnepribehy.cz

Konečně jsme si to vyříkaly

Někdy si s druhými...
Zaprodala se? Čím si vydělává na živobytí?
nasehvezdy.cz

Zaprodala se? Čím si vydělává...

Dvojnásobná maminka ANDREA...
Zapomene na Zounara a najde si osudovou lásku?
nasehvezdy.cz

Zapomene na Zounara a najde...

Už dlouho Martina Randová (49)...
Okouzlující stínová hra
rezidenceonline.cz

Okouzlující stínová hra

Se svými ostrými liniemi, světelnými formami a...
24 000 let staré organismy nalezené zmrzlé na Sibiři se mohou stále rozmnožovat
21stoleti.cz

24 000 let staré organismy...

Říkají mu „evoluční skandál“....
Ráj pro romantiky? Zanzibar!
epochanacestach.cz

Ráj pro romantiky? Zanzibar!

Také se v této...
Novinky v IPL epilaci od Braunu, pro ženy i muže
iluxus.cz

Novinky v IPL epilaci od...

Už jste slyšeli kouzelné zaklínadlo letních...