TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Rolujte sushi jako mistři asijské kuchyně!

Suroviny

hrnek sushi rýže (200–250 g)
60 g rýžového octa (na 250 g rýže)
40 g krupicového cukru
10 g soli
řasy Nori
filet z lososa
salátová okurka
sezamová semínka (světlá a tmavá)
sójová omáčka
nakládaný zázvor
wasabi pasta k podávání

Krok za krokem

Rýži odměříme v hrnku. Propláchneme ji, tolikrát, aby byla voda z rýže co nejčistší. Scedíme a dáme do hrnce, ve kterém se bude vařit. Tam ji necháme minimálně hodinu v klidu. Pak vaříme 10–20 min.

Ochutíme ocet – dáme ho do misky, přidáme cukr a sůl. Ochucený ocet pak přelijeme přes vařečku na rýži do misky. Zkuste nejprve tak 3/4 směsi a po promíchání rýži ochutnejte.

Přepůlíme řasu Nori, omyjeme okurku a nakrájíme lososa. K ruce si připravíme vodu s rýžovým octem na namáčení rukou (pro práci s rýží) a utěrku na jejich usušení (pro práci s řasou).

Polovinu Nori řasy položíme na prkénko. Ruce si navlhčíme a do dlaně nabereme jednu hrst rýže. Snažíme se ji rozprostřít po celé řase, jen na jednom konci necháme trochu místa pro lepší zabalení.

Na rýži položíme kousky lososa, okurku a zarolujeme. Pak už jen rolku obalíme ve zrnkách sezamu.

A takto vypadá finále! Pravá Asie!

Sushi už dnes patří mezi běžnou specialitu, kterou je snadné si vyrobit v pohodlí vlastní domácnosti. A díky všem možným vymoženostem moderní doby existují vychytávky, které vám pomůžou dosáhnout perfektních výsledků, jako kdybyste rýžové rolky vyráběli přímo se sushi mistrem.

Řeč je o bambusové podložce, která je běžně k dostání a ceny se rozhodně bát nemusíme. Vyjde vás zhruba na sedmdesát korun. Pokud by vám i přesto připadala tato pomůcka jako zbytečná investice, vězte, že ji můžete používat dlouhodobě.

Tato asijská pomůcka slouží jako podložka pod mořskou řasu, aby se při balení neprotrhla a snáze se vytvořil úhledný váleček. Na podložku rozprostřete sushi rýži do výšky cca 1 cm. Do středu položte požadované suroviny a za pomoci podložky srolujte do válečku.

Bambusovou podložku také můžete před rolováním obalit do potravinové fólie, abyste neměli takovou práci s konečným čištěním. Ale ani na údržbu není bambus náročný. Po použití jej jen otřete vlhkým hadříkem nebo houbičkou. Kvůli velké savosti bambusu neponořujte podložku do vody.

Tags : sushi

Nenechte si ujít další zajímavé články

10 věcí, které jste nevěděli o královně Alžbětě II.
epochaplus.cz

10 věcí, které jste nevěděli o...

Vždy v dokonale sladěném pastelovém...
Hacienda Nápoles Pabla Escobara: Narkobaronův odkaz?
epochaplus.cz

Hacienda Nápoles Pabla...

Denně vydělal až 60 milionů amerických dolarů....
Nanotechnologie znali už staří Římané
21stoleti.cz

Nanotechnologie znali už staří...

Máme za to, že nanotechnologie jsou spojeny až s moderní...
Manžel mi nakonec odpustil!
skutecnepribehy.cz

Manžel mi nakonec odpustil!

Do manželství jsem se hrnula. Stačilo...
Klara Rott The Spa v representativních prostorách hotelu Andaz
iluxus.cz

Klara Rott The Spa v...

Lifestylový hotel Andaz Prague, unikátní místo...
Je snad herečka Hana Holišová těhotná s přítelem, který je ženatý?
nasehvezdy.cz

Je snad herečka Hana Holišová...

HANA HOLIŠOVÁ (42) si své soukromí...
Chystá velkou pomstu! A co na to Bertramka?
nasehvezdy.cz

Chystá velkou pomstu! A co...

Dominika Gottová (47)...
Kuchyňské ostrůvky a jejich možnosti
rezidenceonline.cz

Kuchyňské ostrůvky a jejich...

Kuchyňské ostrůvky jsou již běžnou součástí mnoha...
Rosslynská kaple: Ukrývá nejcennější relikvii světa?
epochalnisvet.cz

Rosslynská kaple: Ukrývá...

Skotsko je neuvěřitelně pestrá země s bohatou a...
Recepty ze spíže
panidomu.cz

Recepty ze spíže

Někdy je třeba uvařit z pár ingrediencí,...
Mystické Žluticko a Toužimsko: Zámek Valeč
epochanacestach.cz

Mystické Žluticko a...

Kraj živých vod vítá...
Kam zmizelo chilské ledovcové jezero?
enigmaplus.cz

Kam zmizelo chilské...

Poslední doba ledová měla skončit zhruba...