Bude chutnat skvěle s chlebem, ale i kuskusem nebo bramborami. Pokud chcete pikantní variantu, přidejte jednu nasekanou chilli papričku.
Ingredience
1 malý květák
2 mrkve
1 konzerva loupaných rajčat
300 g brambor
100 g sterilované cizrny
olej
1 lžíce sladké papriky
1 lžíce uzené mleté papriky
500 ml vývaru
sůl
pepř
1 lžíce nasekané petrželky
Postup
Cibuli nakrájejte najemno. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Květák rozeberte na růžičky a mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka. Na oleji opečte cibuli. Přidejte květák, brambory, mrkev a dobře promíchejte. Přidejte obě mleté papriky, zamíchejte a nechte rozvonět.
Pak ke směsi přidejte rajčata a polovinu vývaru. Osolte, opepřete a duste pod pokličkou, dokud není zelenina měkká. Podle potřeby dolejte vývar. Nakonec vmíchejte cizrnu a poté ještě vše prohřejte. Před podáváním porci dozdobte petrželkou.
